De sleutel tot het onderhouden van de binnenpan van een gepolijste snelkookpan is het voorkomen van beschadiging van de dichte, gladde oppervlaktelaag. Consistente, zachte reiniging en regelmatig onderhoud zijn essentieel voor een langdurige, -'veeg-'-ervaring.
1. Dagelijkse reiniging: gebruik het juiste gereedschap, beschadig het oppervlak niet
Maak de binnenpot onmiddellijk na gebruik schoon terwijl deze nog warm is, om de reinigingsefficiëntie aanzienlijk te verbeteren.
Aanbevolen methode: Veeg voorzichtig af met een zachte doek, spons of nylonborstel bevochtigd met een neutraal reinigingsmiddel. Spoel af met water en droog onmiddellijk of laat het aan de lucht drogen.
Ten strengste verboden: gebruik nooit staalwol, schuursponsjes of andere schurende schoonmaakmiddelen, vooral niet op niet-aanbaklagen of spiegel-gepolijste lagen, omdat deze onomkeerbare krassen kunnen veroorzaken.
Behandeling van hardnekkige vlekken: Week de binnenpot gedurende 10 minuten in warm water met zuiveringszout en veeg hem vervolgens voorzichtig af met een zachte doek. Hierdoor verwijder je gemakkelijk vlekken zonder de binnenpot te beschadigen.
2. Vermijd hoge-droogtemperaturen-verhitting en plotselinge temperatuurveranderingen
Droge-verhitting kan plaatselijke oververhitting van de gepolijste laag veroorzaken, wat kan resulteren in micro-scheurtjes of verkleuring; plotseling spoelen met koud water kan schade veroorzaken als gevolg van thermische uitzetting en krimp.
Zorg ervoor dat er tijdens het koken voldoende vloeistof in de pan zit om droge-verhitting te voorkomen.
Laat de binnenpot na gebruik op natuurlijke wijze afkoelen voordat u deze schoonmaakt.
3. Regelmatige inspectie en diepgaand onderhoud
Inspecteer het binnenoppervlak van de pot maandelijks op krassen, verkleuring of ruwheid, vooral de bodem en randen.
Als er sprake is van lichte oxidatie of dofheid, kan deze plaatselijk worden afgeveegd met een mengsel van witte azijn en zuiveringszout om de glans te herstellen (let op: alleen voor intacte coatings).
Voor binnenpotten van roestvrij staal of puur titanium zonder coating kan periodiek een dunne laag bakolie worden aangebracht om een fysieke beschermfilm te vormen en de antiaanbakeigenschappen- te verbeteren.
4. Goede opslag om schokken te voorkomen
Bewaar de binnenpan na het reinigen en drogen ondersteboven of afzonderlijk om te voorkomen dat deze op ander metalen kookgerei wordt gestapeld, wat krassen zou kunnen veroorzaken en de integriteit van het gepolijste oppervlak zou kunnen aantasten.