Oude Mirro Matic-drukcanner

Deze 23QT snelkookpan is gemaakt van robuust-aluminium en een bodem van honingraatcomposiet en is stevig, vervorming-bestendig en duurzaam. De thermische geleidbaarheid is veel beter dan die van stalen kookgerei, waardoor kooksnelheden tot 70% sneller zijn dan die van stalen pannen. De grote capaciteit kan op efficiënte wijze zowel thuisconserven als commercieel batchkoken aan, vergelijkbaar met de bekende mirromatic 23qt drukblikken in grootte en veelzijdigheid.

Uitgerust met een luxe manometer voor nauwkeurige controle, handhaaft dit fornuis een stabiele druk van 13 PSI (±5%). Er is een optionele drukbegrenzingsklep van 15 PSI- verkrijgbaar voor specifieke kookvereisten. Het ondersteunt stomen, stoven, smoren en koken en behoudt de natuurlijke smaak en voedingswaarde van de ingrediënten. De extra-grote capaciteit van 23QT maakt hem ideaal voor het thuis inblikken van groenten, vlees, gevogelte, zeevruchten en meer, maar ook voor grote familiebijeenkomsten, koken tijdens de vakantie, catering of commercieel gebruik-en voldoet aan de prestaties en bruikbaarheid die vaak worden verwacht van een spiegelautomaat van 23qt.

De roestvrijstalen composietbodem zorgt voor compatibiliteit met gasfornuizen en inductiekookplaten, terwijl het honingraatontwerp zorgt voor een uniforme warmteverdeling voor consistente kookresultaten. De lichtgewicht aluminium behuizing maakt het hanteren, optillen en opbergen eenvoudiger dan traditioneel stalen kookgerei, en biedt efficiëntie en veelzijdigheid vergelijkbaar met een mirromatic 23qt drukcontainer.

Het fornuis wordt geleverd met uitgebreide veiligheidsvoorzieningen, waaronder een druk-begrenzingsklep, overdrukvenster, vlotterklep, zelf-zelfsluitend deksel en handgreepsysteem,- antiverstoppingsafdekking, veiligheidsklep en alarmklep. Deze mechanismen werken samen om betrouwbare bescherming te bieden tijdens koken of inblikken onder druk, waardoor ongelukken worden voorkomen en gemoedsrust wordt gegarandeerd.

Thuisgebruik: Grote gezinnen en liefhebbers van conserven kunnen gemakkelijk omgaan met het dagelijkse koken, vakantiefeesten en het bereiden van batches.

Commercieel gebruik: Geschikt voor restaurants, kleine kantines en andere keukens met grote- volumes, waardoor efficiënt batchgewijs koken van vlees, botten, soepen en meer mogelijk is.

Speciale behoeften: Ideaal voor gebieden op grote-hoogte of voor gebruikers die nauwkeurige drukregeling nodig hebben voor het inblikken in batches en andere complexe kookscenario's.